昔、友達2人でふらりと立ち寄った苫小牧の中華料理屋さんで、カレー皿に山盛りの大学イモと水の入ったお皿が出てきてビビったことがあります。熱いから水につけて食えってさ。山盛りを！！！
まだあんのかなーアノ店。どーでもいいいけど(´σ ｀) ﾎｼﾞﾎｼﾞ
山盛りな感じ
サツマイモ 食べたいだけ
サラダ油 大さじ3～5
砂糖 大さじ3～お好みで
さつまいもは好きな形に切って10分ほど水にさらします。水気をキッチンペーパーでしっかり取ります。
フライパンにサラダ油と砂糖を入れ、サツマイモを重ならないように並べ入れます。
蓋をして弱火～中火で10分蒸し焼き。爪楊枝がすーっと刺さるくらいになったら、溶けた砂糖をからめるように全体を混ぜ、イイ感じに焼き色がついたら出来上がり♪
簡単大学イモ( -皿・)ｂ 火傷に気をつけてお食べなさいっ！
とりっくおあとりーとっ！
巷はハロウィンで盛り上がってますね。
かぼちゃで何か作ろうかなと思って冷蔵庫を見たら
生クリームもヨーグルトもチーズもないのよ。
ぁ、この間バターは買ったのよ奮発して！(ぇ
うん。じゃあフィナンシェにしましょう♪
6枚分くらいみたいな
かぼちゃ(うらごし) 50ｇ
薄力粉 50ｇ
バター 80ｇ
卵白 2個
砂糖 30ｇ
かぼちゃは皮を取り除き、2分くらいレンチンして裏ごししておきます。
バターを火にかけ、焦がしバターを作ります。中火でふつふつ沸騰して色が茶色くなったらすぐ火を止めます。余熱で焦げすぎないように鍋ごと冷水につけて粗熱をとります。
ボウルに卵白と砂糖を入れ、泡だて器で卵白のドゥルンッ！っとしたのを切るように混ぜ合わせます。裏ごししたかぼちゃと薄力粉を加え混ぜます。
粗熱がとれた焦がしバターを漉しながら加えます。なめらかになるように混ぜ合わせます。
バターを塗って小麦粉をはたいた型に8分目くらいまで入れ、180℃に余熱したオーブンで15分焼いて出来上がり♪
通常フィナンシェってヤツは、アーモンドプードルを使うのですが、そこをまるまるかぼちゃに置き換えてみました。フィナンシェの型がないので写真がみっともない感じですが、味は美味すぃ！焼きたては角んトコがさっくり♪かぼちゃを使ってるので、寝かさなくてもしっとりした食感。ただもっちりさには欠けるかな。時間がたつとスイートポテトっぽい感じになります。
つーかさ、やっぱバターだわ。バター( -皿・)ｂ
早く安くなんねーかな！
うん。アタシ今、絶好調に口が臭い( ´Д｀) ＜ﾌﾟﾊｰ
2～3人分
薄力粉 100ｇ
ガラスープの素 小さじ1
卵 1個
水100ｍｌ
豚肉 80ｇ
ニラ 1束 (他に玉ねぎ、ニンジンなどお好みで)
じゃがいも 1/2個
タレ
醤油 大さじ3
ごま油 大さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
いりごま 小さじ1
ネギ 5ｃｍくらい
薄力粉～水までを混ぜ生地をつくる。肉は細切り、ニラは食べやすい長さで、他の野菜は千切りに。
じゃがいもはすりおろすか、面倒なら千切りでおｋ( -皿・)ｂ
フライパンに多めのごま油(分量外)で、薄くのばしてこんがり焼いちゃって( ･ω･)ﾉ━●
焼いてる間にタレを作るのですよ。ネギをみじん切りにして全部混ぜ合わせるだけ♪
んまいっ！でも・・・口くっさー( ´Д｀) ＜ﾌﾟﾊｰ
youtubeでBritain's Got Talentのポール・ポッツ(Paul Potts)を見て号泣しながら作りました( -皿・)ｂ
最近やたら涙もろいんだよなー。今朝もTVで箱根駅伝の予選見てたら(つд⊂)
歳でしょうか。歳なんでしょうかっ！！！
この間のかぼちゃのおしるこが残ってしまったので、生地に適当に練りこんでみた。ぁ、パン生地はニップンのドライイーストに付いてるバターロールのレシピです。
レシピ+カボチャペーストで、かなりベチャベチャな生地を打ち粉で誤魔化しながらコネコネ。いや、誤魔化しきれてないけどべったんべったんコネたフリ。
天気がいいので１次発酵を窓辺(カーテン閉)に放置。今までで１番いい感じに発酵してくれたぜ☆
天板1枚に並べきれなかったので、マーガリンを塗ったくった型にいれて焼きましたよ。
出来上がりほわっほわでほんのり甘くて美味しぃ～！こんなに適当でもパンになるのだ。
明日の朝食にしよっと♪
「かぼちゃのおしるこ」と聞いて、どんなのを思い出しますか？
かぼちゃの団子が入った小豆餡のおしるこ？ダー様はそう言うんですけどね。（ ´ﾟдﾟ｀）えー、まじ？
ウチはさ、かぼちゃの汁に白玉団子が入ってんだけどっ！！！みたいなっ！！！！！
かぼちゃをひたひたの水で煮て、やわらかくなったらグチャグチャと潰して、砂糖と塩で味をととのえて、白玉団子を投入（ﾉ･∀･）ﾉ ⌒〇
違う？違うの！？
こんな夜遅くに母と姉に電話確認。
「子供のころ、アンタと団子の入ってないかぼちゃ汁だけ飲んで 『オーホホホホ！かぼちゃのスープですわ♪』 とかやったよね！！！」
とか。鼻息荒く姉に聞いたわよ（どんな思い出・・・
うん。やっぱり間違いありませんでしたよ。これがウチの「かぼちゃのおしるこ」
みなさんのウチはどんなんでしょうか？
最近のコメント