正月用に買ったお餅が余っていたので、ありがちだけどおかきにしてみたよ。
お餅を5ｍｍくらいに薄く切って、冷蔵庫でラップなしで3日ほど乾燥させたのを、揚げて油っこくなるの嫌だからフライパンでごま油大さじ1をふってカラカラと炒りましたの。ノンオイルでもいいかもしんないけどそれも味気ないかなと思ってごま油をプラス。味付けは青のりと塩。
うん。あっさりうまいぜ( -皿・)ｂ
おかき
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揚げなくてもこんなに美味そうなオカキが出来るんだ…と感心してしまいました。もの凄く昔、それはまだ私が１０代の頃に『オカキを作るぜ！』と勢い良く宣言して作ったは良いが、出来上がったのは『揚げ餅』で、それはそれで美味しかったんだけど何か釈然としなく、餅はスタンダードに食うべし！のスタイルを崩さずに今まで来ましたが、そうか…１度乾燥させるのか…。そういや鏡餅とかカピカピになった餅を揚げてたや…。成る程、勉強になりました。スタンダード解禁して挑戦してみようと思います（`・ω・´）\
「揚げ餅」もおいしいですよね。たまに鍋に入れたりしますｗ
おかきは冷蔵庫か外に陰干しで完全に水分を抜きます。これは冷蔵庫で3日間乾かしましたが、若干水分が抜けきっていなかったのでもう少し長く放置したほうがいいかも。水分が残っているとぷっくり膨らんでカリカリしないので。
表面が細かくひび割れて表も裏もカッチカチに乾燥させてから焼くといいですよ。
自分で作れば味付け自由だし是非是非作ってみてください＾＾
あ、おいしそうだ俺もやってみよう。最近主夫していますので・・。結構料理しています。相方さんにもよろしくお伝えください。一応生きています・・。
ご無沙汰でした～|´ー｀)ノ
時間はかかるけど簡単にできておいしいですよ♪
カレー粉+塩とか醤油とか好きな味にできるし、売っているスナック菓子よりは全然ヘルシーだしｗ是非是非お試しを＾＾