2009年3月アーカイブ

アタクシがまだ小さい頃、ケーキってのはバタークリームが主流で、生クリームのケーキなんてたまにしか食べられなかった。昔のバタークリームって不味くってさー脂っこいだけでさ、不味いうえに日持ちがするからね、何日も残りっぱなしな悲しいケーキだったんだ。 

が、しかし！たまに食べたくなるんだ！その「たまに」が今日！

バタークリーム(ちっさいタッパー1個分)

　バター　70ｇ

　スキムミルク　20ｇ

　(↑3/26　書きもれ追加。ｺﾞﾒﾝﾁｬｲ)

　卵白　1個

　砂糖　30ｇ

ココアスポンジ(18ｃｍスリムパウンド型)

　卵　3個

　砂糖　75ｇ

　薄力粉　75ｇ

　無糖ココア　15ｇ

　サラダ油　20ｇ

上にのっけたヤツ

　黒砂糖　30ｇ

　水　大さじ2

　クルミ　30ｇ

バタークリーム。ボウルに卵白と砂糖の半量を入れハンドミキサーで延々と泡立て、角が立つくらいのメレンゲを作ります。冷蔵庫に放置しておきます。ハンドミキサーは洗わず別のボウルに室温に戻したバターと残りの砂糖、スキムミルクを入れ、ほわっほわにホイップします。

バターとメレンゲをうまい具合に(バターのほうにメレンゲを1/3くらい入れてハンドミキサーでガッと短く混ぜる×3+ゴムベラでならすように)合わせて出来上がり！

冷蔵庫で1週間くらいもつかな？その前に食っちまうけどっ！！！

ココアスポンジ。型にオーブンシートを敷くか、マーガリンを塗って粉をはたく。

ボウルを湯煎にかけながら、卵をもったりするまで泡立てる。人肌くらいの温度で、砂糖を3回に分けて入れながらね。

うーん。なんつーのかな。もたーっと、ゆるゆるとしたリボンがかけるくらい・・・説明がヘタで分かり難いな。ググるがいいっ！「共立て」で検索だ！（超ﾅｹﾞﾔﾘ・・・

そこに合わせてふるった薄力粉とココアをドサーっと入れ、さっくり、尚且つまんべんなく混ぜ合わせる。サラダ油も入れよう。溶かしバターでも可。型に流し入れ、トントコとテーブルなどに打ちつけ空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで30分。爪楊枝とか刺して何も付いてこなければ焼けた証拠さっ！

荒熱がとれたらラップして乾燥しないように寝かせておいてね⊂( ⊂(´_ゝ`)

スポンジが落ち着いたら、2枚にスライスしてバタークリームを塗ったくりましょう。

ぁ、バタークリームはちょっと余ると思います(；´∀｀)

上にのっけたヤツ。ちっさい鍋に黒砂糖と水を入れ、ふつふつと「ぁ、コイツ煮詰まってきたな」なトコで火を止め、刻んだクルミをﾄﾞ━(ﾟДﾟ)━ ﾝ !!!冷めると固まるからさ、ぬるいうちにケーキにかけちゃうんだぜ！

「昔食べたあのバタークリームはなんだったんだろう・・・」ってくらい美味しい(´∀｀*)

パンに塗ったりクッキーに挟んだり、そのまま舐めまくったり・・・イロイロ使えるよ♪

と、思うｗ

だってこのフライドチキン激うま。自分で作るからケンチキよりギトギトしてないし、衣もカリカリだし、アタクシの大好きなムネ肉で作っても全然うまーい！！！写真は地味だけどｗ

このサイコーなフライドチキンレシピはこちら↓ 

本格的ケンタッキーのフライドチキン風 by あっこりんママ

今日は「パエリアに見えなくも無いシーフードピラフ」と一緒にいただきました。

サフランは高くて手が出せないので、代わりに人参を1/3本すりおろして入れると、あら不思議！黄色くなるのですよ。

うん。雰囲気雰囲気ヽ(´ー｀)ノ

ご馳走様でした☆

冷蔵庫の奥からウィスキー漬けのイチジクがアタクシを睨むのでケーキを焼くことに。

パウンドケーキも飽きてきたので、クランブルケーキにしましょうと思ったら、クランブルをドイツではシュトロイゼルと言うのですって。しかもイースト生地。

ぁー、甘いパン。食べたい甘いパンがっ！なので作ってみましょうそうしましょう＾ｗ＾

20ｃｍ丸型

イースト生地

　強力粉　200ｇ

　ドライイースト　4ｇ

　卵黄　1個

　砂糖　25ｇ

　牛乳　120ｍｌ

　塩　ひとつまみ

　バター　20ｇ

ドライイチジクのウイスキー漬け　10個～

　その漬け汁　大さじ1～

シュトロイゼル

　薄力粉　100ｇ

　砂糖　50ｇ

　バター　50ｇ

　クルミ　50ｇ

型にオーブンシートを敷くか、バターを塗って粉をはたいておく。

イースト生地。ボウルに強力粉から牛乳までを混ぜ、ある程度まとまったら塩、バターを入れ打ち粉をしたまな板で捏ねーるこねーる。ボウルに戻し、ラップをして暖かい場所で発酵。生地が2倍くらいの大きさになったらガス抜きをして型の大きさに成型、型に敷きフォークでいっぱい穴を開けておく。

イチジクはヘタをとり4枚にスライスする。イースト生地に敷きつめ、漬け汁をふりかける。 

シュトロイゼル。ボウルに薄力粉、砂糖、冷えたバター、荒く刻んだクルミを入れ、手かスケッパーでボロボロそぼろな状態にすり合わせる。生地にふりかけ、180℃に余熱したオーブンで40分焼いて出来上がり。

普通はリンゴとかプラムで、天板で平たく作るケーキなんですが、今回は菓子パンのイメージでふっかふかに。シュトロイゼルはこの分量だと多いかも。ちょっと欲張ったんで、半分くらいの量でもいいかもねそうかもね。

クルミは無くても可。イチジクもスライスしないでゴロゴロ入れてもいいかも。

カリカリふかふかでうまーい！菓子パン万歳！今度は他の果物で作ってみよっと♪

初恋は幼稚園の時のいずみ君だったか、それともつよし君だったか、小学2年の担任の山口先生だったかもう定かではありませんが、初恋の人から手紙が届いたのですよ！！！

pinhead、ひさしぶり。
今でもフリマに自作の詩を出品していますか？会うたびに詩を書いておれに見せてきたpinheadをなつかしく思います。

pinheadが「なんで私が面倒を見ないといけないのよ」とおれに言い捨てて別れたあの日から、もう19年が経ったんだね。月日が流れるのは早いものです。

あ、そうそう、手紙を書いたのには特に理由はないんだ。ただ部屋の掃除をしていたらpinheadからの昔の手紙が出てきたから、なつかしくなって。びっくりさせたかな。

思い返してみると、うちらの恋愛ってひどいものだったなぁと今さらながらに思います。わりと若者らしい恋愛をしたがったおれと、すぐドライになっていったpinhead。pinheadの決めぜりふはいつも「ごちゃごちゃ言ってると別れるよ」でしたね。どんだけ上からだ！と思ったけれど、怖くて文句の一つも言えませんでした（苦笑）。

そういえば、おれはともかく、pinheadにとっては初恋でしたね。最初のころのpinheadは、手をつないだときに手汗をびっしょりかいていたと思います。あれはなんだか、こっちも緊張しました（笑）。

まだ付き合いたててラブラブだったころ、pinheadは「こんな幸せな気持ちになったことがない」と言ってくれましたね。あの言葉は忘れないけど、数日後にチーズたいやきを食べて同じセリフを言っていたときには、傷ついたものです。

今だから言えることだけど、おれはpinheadと付き合ったことを後悔していません。毒舌にあまり傷つかなくなったのも、女から説教されても聞き流せるようになったのも、pinheadのおかげだと思っています。

いろいろ書いたけど、おれはpinheadが大好きでした。これからもpinheadらしさを大切に、そして当時のように黒柳徹子のモノマネをみんなに披露しながら（笑）、幸せをふりまいてください。

またいつか会いましょう。では。

P.S. お腹の肉を丸く掴んで「タコヤキ」とかやってたよね...。 

【短評】

タフで強気。甘ったれた男性が受け付けらないが、依存されやすくもある。男性を「面倒くさい」と感じやすい。

【あなたの恋愛事情を考察】

pinheadさんは基本的に、何でも自分の力でなんとかしようとするタイプだと思われます。それによって獲得した能力は誇れるものですが、逆にその強さが男性を引き寄せません。いや、pinheadさんにとってあまり恋愛感情が起きないような、ドキドキできない男性たちは引き寄せるようですが。

pinheadさんは無意識に、甘える自分というのを封じ、人に頼らなくていい強い自分を目指していることと思われます。自分の中に「弱い自分」がいてはならない状態では、当然、他の人の中にも「弱さ」を感じるとイライラするのです。自分以外の男性が弱いとき、腹立たしく思うのです。

その結果、自分よりはるかに器が大きい男性（完成品）を求めさまよい続けるか、pinheadさんのほうに振り向かないような男性と恋愛しやすくなります。例えば「特定の彼女はいらない」という男性だったり、彼女持ちの男性だったり。

ここから言える、pinheadさんにありそうな問題点を列挙します。

◆素直に甘えられないので、男性と対立的になるか、男性がヘコむ。
◆弱い男性は生理的に受け付けない。彼氏が弱ると冷める。
◆消去法の結果、「悪い男」との恋愛率が高まる。

只今、ダー様がブログを工事中でございます。

お見苦しくて申し訳ござらん( -皿・)ノ

埼玉に無料で廃PC等を引き取りしてくれるトコがあってね、行ってきたんだよー車に満載して。

ダー様が溜めにためたゴミ。まったくどーしたらこんなありさまになるのか甚だ疑問。

後部座席とトランクにモニター、PC本体、LDプレイヤー、マザーボード等詰め込んだダンボールでみっちみちにしてね。おもてーんだよ車がさー。

底すってるのはアタシのせいじゃないんだぜ＞＜

そんな用事はとっとと終えて、帰りに「東京湾アクアラインPA　海ほたる」へ♪

ながーいながーいトンネルを抜けるとそこは海ほたるだった！

ﾄﾞ━(ﾟДﾟ)━ ﾝ !!!　まわり海だよ海！ ぜーんぶ海！わー船だ船だ！

　　(驚いたり感激すると同じ言葉を繰り返す)

どっち千葉？東京どっち？横浜どこー？

　　(まるで子供)

すごいねー海にPAがあるなんてさ。天気が良くて波も穏やかでよかったよ～！

ま、平日だったので施設は閑散としてましたけどね。

とりあえず茶でもしようと、喫煙席のある(これ大事)フードコートへ。

枇杷(びわ)ソフト

ソフトと謳ってますがシャーベット的な。

枇杷なんてそうそう食べないので

「枇杷ってこんなんだっけ・・・。」と記憶を辿りながら結局「メロンぽい」で完食。 

「名物あさりまん」と「佐世保バーガー」

「あさりまん」は分かる、だがなぜ「佐世保バーガー」！？

「あさりまん」はあさりの量は少ないけど、あさり臭くて(いい意味で)ホカホカ美味しい。

ただ、枇杷ソフトの後だったので、若干知覚過敏ｗ

「佐世保バーガー」はダー様が食べたので知りません。うまそーでした。

お土産(枇杷羊羹とかいろいろ)買って、さーてそろそろ帰りましょーかと川崎方面の出口に向かうと、なんと通行料3000円也。うきゃーっ高いΣ(・ε・；)

ちょくちょく遊びにこれる金額じゃない罠。残念無念ｗ

まぁ、まだまだ行ったことないトコがいっぱいあるから、ダー様にお願いしましょ(´∀｀*)