寒いっすねっ！！！こんな日は温かいコーヒーとシフォンでお茶にしましょうそうしましょう♪
シフォン型 17ｃｍ
卵白 4個分
砂糖 30ｇ
卵黄 4個分
砂糖 30ｇ
牛乳 60ｍｌ
スキムミルク 30ｇ
薄力粉 45ｇ
卵白に砂糖30ｇを2～3回に分けて入れながら、しっかりしたメレンゲをつくる。出来たら冷蔵庫へ。
卵黄に砂糖、牛乳、スキムミルク、ふるった薄力粉を入れダマにならないようによく混ぜます。
アタシは面倒なんでふるったりふるわなかったりですけど(ノ∀｀)
卵黄生地に卵白を3回に分けて混ぜます。
1回目。1/3の卵白を卵黄のボウルに入れ何も考えずによーく混ぜます。
2回目。卵白の泡を潰さないよう切るように、下からすくいあげるように、ちょっと神経質に混ぜましょう。
3回目。今度は卵白のボウルに卵黄生地を入れて2回目と同じく混ぜましょう。
泡を潰さないで卵白のダマや筋が残らないように。面倒だけどこれは慣れです慣れ( -皿・)ｂ
型に流し入れ、型をテーブルにトントン落とし空気をぬきます。180℃のオーブンで30分くらい焼き、焼きあがったらすぐさま逆さにしてビンなどにさして冷まします。冷めたら型からはずし、ラップかビニール袋に入れてしっとりキープ。生クリームを添えてどぞっ！
全卵ノンオイルシフォンです。しっとり柔らかじゅわんじゅわん。スキムミルクがない場合は薄力粉に置き換えてください。牛乳を水にしてもOK プレーンシフォンになりまする。
しっかし、アルミのシフォン型は洗うのがめんどい。水につけて置いてもなかなか落ちませんねぇ。
でもテフロン製にすんのは怖い。ガシガシ洗うしかないのでしょうか。
何かイイ方法があったら教えてプリーズ！
どっしりケーキの国に居ると
ふわふわケーキが懐かしくなって
たまにシフォンケーキをつくります。
でもシフォン型は売っていないので
エンゼル型で作るなんちゃってシフォンです。
型は我が家はシリコン型。
美味しそうですー！！
ふわふわですね。
しっとりですね。
ほわほわですね。
めちゃめちゃ食べたくなりました。
誰か作ってくれないかな～～。と思っても誰も作ってくれないので、
家にある歯ごたえのあるクッキーでも食べることにします。
おいしそう、食べたいです。
本当いつもおいしそうだ～。
で、うちには届いてないけど？？？そこのとこどうなってますかー？
相変わらず美味しそうでございますな！
美味しそうな物を簡単に作ってしまう姐様は素敵です(ﾉ´∀｀*)
今度ご馳走してくださいね(´；ω；｀)
ゆむるたさん＞
シリコン型いいなぁ♪高温で溶けないのが未だに不思議ｗ
値段が高いイメージがあって、なかなか手が出せないんでいるんです。
洗い物を出したくないときは紙コップで作ってます(ノ∀｀)
あきさん＞
クリーム塗るのも切り分けるのも大変です(ﾟｍﾟ)
そう！誰も作ってくれないんですよね＞＜
誰も後片付けしてくれないしｗｗｗ
さんぽさん＞
うふふ。おいしいですよ☆
発送は受け付けていませんのよ( ￣ー￣)ﾆﾔﾘ
頑張って作ってみてくださいｗ
おこ＞
年末遊びにくる？
来るならなんか作ってくさ。アタシは居酒屋で奢ってもらえればいいから☆
あ、本当だ材料見直したらノンオイルですね。そうか成る程。
テフロンはね…使ってましたがやはりハゲハゲになるんですよ（ー”ー）ここはひとつ、大変な洗い物も女の度胸で乗り越えるとして…。
シリコンは良いと聞きますが、どうなんでしょうね？欲しい型があるので購入しようとは思ってるのですが。そういやダイソーとかに紙の型ありますよね。
雨あがったら、益々寒くなったｱﾀｸｼ地方っす^^;
こんなに寒いと、暖かいもんと甘いもんを体は欲するんっｽねぇ。
焼き上がり時間を指定頂けたら、走って伺わせて頂くのにぃ〜!!
あ...基本足は使わない質でした。
自家用ｼﾞｪｯﾄでもとばしますか?(笑)
今から野暮用で外出。ｹｰｷ屋の前を素通り出来るか...自信はありやせん^^;
miyoさん＞
ですよねテフロン。やっぱり度胸ですよねうんうん。
友達もシリコン型ばかり買ってるので、いいんでしょうね～型から外すのが楽そう♪
ダイソーの紙型たまに使うんですけどね、1枚入り100円か～ぁ、紙コップのほうがイッパイ入ってるじゃん！！！ってなりますｗ
oliveさん＞
猛ダッシュでケーキに向かってくるのを想像して怖くなりました（ぁ
焼き上がり時間はホントまちまちです。夜だったり早朝だったりｗ
思い立ったが吉日なのですよ( ´,_ゝ`)ｲ ﾋ
で、ケーキ買っちゃったんでしょうか？ｗ
今日子供達がホットプレートでホットケーキを焼きました。凄い形でしたが・・。俺が本物のメープルシロップを買ってきたのでそれで食べましたが、メープルシロップがおいしかったので結構食べれました。（笑い)
fw1959さん＞
わぁ～楽しそうですね♪お父さんが買ってきてくれたメープルシロップなんて格別ですよ。
バターとメープルシロップだくだくで！あぁ…想像しただけでヨダレが(´ρ`)
いかんいかんっ！アタクシ、ただ今ダイエット中なのです＞＜
シフォンケーキも作れちゃうんですね。
ミミオは買ってくるだけです。
持って帰る途中に…クシュンとつぶれちゃって
ショックだったりします。
作りたてはおいしいんでしょうね。
ミミオさん＞
シフォンも作れちゃうんですよ～人間やればできると言うことです（ぇ
家で作った方が、味や甘さの調節ができていいですよ♪失敗もありますけどねｗ