とりっくおあとりーとっ！
巷はハロウィンで盛り上がってますね。
かぼちゃで何か作ろうかなと思って冷蔵庫を見たら
生クリームもヨーグルトもチーズもないのよ。
ぁ、この間バターは買ったのよ奮発して！(ぇ
うん。じゃあフィナンシェにしましょう♪
6枚分くらいみたいな
かぼちゃ(うらごし) 50ｇ
薄力粉 50ｇ
バター 80ｇ
卵白 2個
砂糖 30ｇ
かぼちゃは皮を取り除き、2分くらいレンチンして裏ごししておきます。
バターを火にかけ、焦がしバターを作ります。中火でふつふつ沸騰して色が茶色くなったらすぐ火を止めます。余熱で焦げすぎないように鍋ごと冷水につけて粗熱をとります。
ボウルに卵白と砂糖を入れ、泡だて器で卵白のドゥルンッ！っとしたのを切るように混ぜ合わせます。裏ごししたかぼちゃと薄力粉を加え混ぜます。
粗熱がとれた焦がしバターを漉しながら加えます。なめらかになるように混ぜ合わせます。
バターを塗って小麦粉をはたいた型に8分目くらいまで入れ、180℃に余熱したオーブンで15分焼いて出来上がり♪
通常フィナンシェってヤツは、アーモンドプードルを使うのですが、そこをまるまるかぼちゃに置き換えてみました。フィナンシェの型がないので写真がみっともない感じですが、味は美味すぃ！焼きたては角んトコがさっくり♪かぼちゃを使ってるので、寝かさなくてもしっとりした食感。ただもっちりさには欠けるかな。時間がたつとスイートポテトっぽい感じになります。
つーかさ、やっぱバターだわ。バター( -皿・)ｂ
早く安くなんねーかな！
こんばんは☆
ハロウィンでしたね♪
私もカボチャで何か作ろうと思っていたのですが、母が「元祖カボチャの煮つけ」みたいなのをドッサリ作ってました^^;
かろうじて残ったカボチャでプリンを作るのが精一杯でした(笑)
junchanさん＞
ハロウィンだからと思って作ったんですけど、最近かぼちゃのレシピばっかりだった…。
かぼちゃの煮付けは定番ですもんね。残った煮付けをマッシュして、炒めたひき肉を混ぜてコロッケにしたのが好きですｗ
ぁ、プリン！聞いたら食べたくなっちゃった。プリン作ればよかった＞＜
フィナンシェって、フランス菓子でしたよね?
そんなんまで手作り出きるなんて…すごいわ!
ﾊﾞﾀｰもお高い昨今(つ-か、滅多にお目にかからん様な)80ｸﾞﾗﾑもど〜んと使っちゃう心意気が素敵っすv
甘いもの、そんなに得意じゃ-ないっすが、フィナンシェは、自らご購入するぐらい好きです♪
あ、貧乏舌なんで、ｺﾝﾋﾞﾆのばら売りので全然OKなんですけどね^^
oliveさん＞
難しそうなイメージで、今まで作ったことなかったんですけど意外と簡単でした＾＾
バターはOKストアで奮発して1個だけ(ノ∀｀)ｹﾁｸｾｰ
コンビニの洋菓子も最近のは侮れないですよね。作るのが面倒な時はお世話になりますｗ
フィナンシェ食べたい～♪
美味しそうです！
冷蔵庫にあるもので野菜炒め、と同じ感覚でフィナンシェが作れちゃうなんてすぎょい～☆
あきさん＞
ありがとうございます♪
フィナンシェ美味しいですよね～焼き菓子では結構上位ｗ
冷蔵庫にバターがあったのが幸いでした( ´∀｀)