2008年10月アーカイブ

とりっくおあとりーとっ！

巷はハロウィンで盛り上がってますね。

かぼちゃで何か作ろうかなと思って冷蔵庫を見たら

生クリームもヨーグルトもチーズもないのよ。

ぁ、この間バターは買ったのよ奮発して！(ぇ

うん。じゃあフィナンシェにしましょう♪

6枚分くらいみたいな

　かぼちゃ(うらごし)　50ｇ

　薄力粉　50ｇ

　バター　80ｇ

　卵白　2個

　砂糖　30ｇ

かぼちゃは皮を取り除き、2分くらいレンチンして裏ごししておきます。

バターを火にかけ、焦がしバターを作ります。中火でふつふつ沸騰して色が茶色くなったらすぐ火を止めます。余熱で焦げすぎないように鍋ごと冷水につけて粗熱をとります。

ボウルに卵白と砂糖を入れ、泡だて器で卵白のドゥルンッ！っとしたのを切るように混ぜ合わせます。裏ごししたかぼちゃと薄力粉を加え混ぜます。

粗熱がとれた焦がしバターを漉しながら加えます。なめらかになるように混ぜ合わせます。

バターを塗って小麦粉をはたいた型に8分目くらいまで入れ、180℃に余熱したオーブンで15分焼いて出来上がり♪

通常フィナンシェってヤツは、アーモンドプードルを使うのですが、そこをまるまるかぼちゃに置き換えてみました。フィナンシェの型がないので写真がみっともない感じですが、味は美味すぃ！焼きたては角んトコがさっくり♪かぼちゃを使ってるので、寝かさなくてもしっとりした食感。ただもっちりさには欠けるかな。時間がたつとスイートポテトっぽい感じになります。

つーかさ、やっぱバターだわ。バター( -皿・)ｂ

早く安くなんねーかな！

久々にお出かけですよ！八景島シーパラダイス！いえすぱらだいすっ！写真いっぱいなんだ！

うん。アタシ今、絶好調に口が臭い(　´Д｀) ＜ﾌﾟﾊｰ

2～3人分

　薄力粉　100ｇ

　ガラスープの素　小さじ1

　卵　1個

　水100ｍｌ

　豚肉　80ｇ

　ニラ　1束　(他に玉ねぎ、ニンジンなどお好みで)

　じゃがいも　1/2個

タレ

　醤油　大さじ3

　ごま油　大さじ1

　にんにくすりおろし　小さじ1

　いりごま　小さじ1

　ネギ　5ｃｍくらい

薄力粉～水までを混ぜ生地をつくる。肉は細切り、ニラは食べやすい長さで、他の野菜は千切りに。

じゃがいもはすりおろすか、面倒なら千切りでおｋ( -皿・)ｂ

フライパンに多めのごま油(分量外)で、薄くのばしてこんがり焼いちゃって( ･ω･)ﾉ━●

焼いてる間にタレを作るのですよ。ネギをみじん切りにして全部混ぜ合わせるだけ♪

んまいっ！でも・・・口くっさー(　´Д｀) ＜ﾌﾟﾊｰ

youtubeでBritain's Got Talentのポール・ポッツ(Paul Potts)を見て号泣しながら作りました( -皿・)ｂ

最近やたら涙もろいんだよなー。今朝もTVで箱根駅伝の予選見てたら(つд⊂)

歳でしょうか。歳なんでしょうかっ！！！

この間のかぼちゃのおしるこが残ってしまったので、生地に適当に練りこんでみた。ぁ、パン生地はニップンのドライイーストに付いてるバターロールのレシピです。

レシピ+カボチャペーストで、かなりベチャベチャな生地を打ち粉で誤魔化しながらコネコネ。いや、誤魔化しきれてないけどべったんべったんコネたフリ。

天気がいいので１次発酵を窓辺(カーテン閉)に放置。今までで１番いい感じに発酵してくれたぜ☆

天板1枚に並べきれなかったので、マーガリンを塗ったくった型にいれて焼きましたよ。

出来上がりほわっほわでほんのり甘くて美味しぃ～！こんなに適当でもパンになるのだ。

明日の朝食にしよっと♪

「かぼちゃのおしるこ」と聞いて、どんなのを思い出しますか？

かぼちゃの団子が入った小豆餡のおしるこ？ダー様はそう言うんですけどね。（　´ﾟдﾟ｀）えー、まじ？

ウチはさ、かぼちゃの汁に白玉団子が入ってんだけどっ！！！みたいなっ！！！！！

かぼちゃをひたひたの水で煮て、やわらかくなったらグチャグチャと潰して、砂糖と塩で味をととのえて、白玉団子を投入（ﾉ･∀･）ﾉ ⌒〇 

違う？違うの！？

こんな夜遅くに母と姉に電話確認。 

「子供のころ、アンタと団子の入ってないかぼちゃ汁だけ飲んで 『オーホホホホ！かぼちゃのスープですわ♪』 とかやったよね！！！」 

とか。鼻息荒く姉に聞いたわよ（どんな思い出・・・

うん。やっぱり間違いありませんでしたよ。これがウチの「かぼちゃのおしるこ」

みなさんのウチはどんなんでしょうか？ 

当たっちったv(￣ｰ￣)v

ここしばらくスキンケア以外の化粧品を買ってなかったから超嬉ちぃｗ

ケサランパサランの新しいグロス。

ベタベタしないんだってさ。うん確かに。

グロスをつけてタバコを吸うと、フィルターがベタベタするのがイヤなんだけど、このグロスはあまり気にならない。

いーんじゃなーい？ｸﾞﾌﾌｗ

前の会社の健康保険の任意継続が終わったので、国民健康保険に切り替えに行ってきました。

ぁー、会社辞めて2年たったのか・・・。はえーなおいっ！！！

送られてきた資格喪失証明書と印鑑と年金手帳を持って区役所へれっつらごー！

書類に名前と住所と電話番号と世帯主を書いて・・・10分くらいで終わって拍子抜けしたので、帰りにセンター北の「アイランドカレーダイニング　DOCO」へ。

ここのチーズケーキが今のところアタシの１番。ぁー、今日も美味すぃ。シフォンも美味すぃ♪

朝から2個も食うなって？ほっとけ＾ｑ＾

ぇ、カレーダイニングって。店名コピペするまで気付かなかったｗｗｗ

ダー様の用事でセンター南までお付き合い。

昼から仕事なので、iL Pastaioで早めのランチ。喫煙はテラス席のみ。寒いですねもう。

でもタバコをとるざます！！！

カルボナーラはどうか知りませんが、ピザフォルマッジはウマウマでした。鳩も喜んで食べておりました。ｸﾞﾌﾌ

このところテラ忙しいダー様。

日ごとにボロ雑巾化が進んでいます。

が、しかし。仕事の時は瀕死のダー様も、自宅ファイルサーバーのコトとなると嬉々として語りだします。

来年？新調予定なんですって。へー。

「ケースはやっぱアレでしょ、CPUはクアッドコアにして、ソレでコレでマザボはコレかなー、ドライブは１テラ6機積んで・・・。ｸﾞﾌﾌ♪」

テラとかどんだけヽ(＾O＾)ノ

アタクシ的に果てしなく意味不明な世界なんですけど。それは東京ドーム何個分なんでしょうか？

好きなの買えよ、もー。

素朴な味とボリボリした歯ごたえがクセになり、食べ過ぎてお腹が張って後悔すること間違いなしの、ダイエットに不向きなおからクッキーです( -皿・)ｂ

天板みっちみち分

　生おから　100ｇ

　砂糖　30ｇ

　スキムミルク　15ｇ

　卵黄　1個

　マーガリン　10ｇ

全ての材料をポリ袋(マチなし)に入れてよーく混ぜる。ﾓﾐﾓﾐ∩( ・ω・)∩

麺棒で2～3ｍｍにのばし、冷凍庫にﾄﾞ━(ﾟДﾟ)━ ﾝ !!!カチカチになったら包丁でカットして、120～150℃で余熱したオーブンで50～60分焼いて、水分が完全に飛んだら出来上がり♪

冷凍庫に入れるのは、そのままだとベタベタでモサモサで成形が面倒だから。カットするときは袋の端と下をハサミで切り開け、袋の上でカットすると包丁しか汚れません。あら素敵(´∀｀*)

オーブンの温度は焼き色を見て調節して下さい。水分が残ってるとボリボリカリカリしませんので、なるべく薄くのばし、それでもダメならレンジでチンして完全に水分を飛ばして下さい。

ダイエット用は、おからと砂糖のみでどうぞ☆

すげー硬くなるけどね( -皿・)ｂ

寒くなってきましたね。お店には秋の果物が並んでますね。秋ですもんね。でもね。

買い物行ったら汗だくなんですけどっ！！！

両手に10kg近い荷物を持って帰ってきたら、そりゃアナタ。汗もだくだくですよ。

そんな時に(そんな時じゃなくても)打って付けのスイーツ。ワイマラナーと言う犬種の、ちょーイケメン犬リヒト君を飼っていらっしゃる、ゆかさんの梨シャーベット！

梨のサラサラした舌触りがなんとも涼やかで、初秋にぴったり♪微かに香るレモンもイイ感じです☆

ゆかさんご馳走様でした＾＾

ぁはー、生き返るーヽ(´∀｀)ﾉ