どーしても食べたかったの♪
昨日のケーキも残ってんのにさﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ
15ｃｍ底取れ型
クリームチーズ 400ｇ
水切りヨーグルト 150ｇ
砂糖100ｇ
卵 2個
片栗粉 大さじ1
マクビティダイジェスティブビスケット 8枚
マーガリン 30ｇ
前の晩に水切りヨーグルトを準備。ボウルとザルの間にヨーグルトの蓋を置いてザルが底につかないようにします。ザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトをﾄﾞ━(ﾟДﾟ)━ ﾝ !!!ラップして冷蔵庫放置。
ビニール袋にビスケットとマーガリンを入れ、麺棒でたたいて粉々に粉砕。油(分量外)を塗った型の底にみっちみちに敷き詰めます。コップの底にラップを巻いて押しつけながら敷くと楽。型の底と側面をアルミホイルで覆います。湯煎焼きするので水が入らないようにね。冷蔵庫で冷やしておきます。
クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておきます。
オーブンの天板に水を入れ、200℃で余熱します。
材料の上から順番にボウルに入れてよーく混ぜます。漉し器、またはザルで漉しながら型に流し入れ、200℃のオーブンで20分、160℃にさげて30分焼いて出来上がり♪
サワークリームを水切りヨーグルトで、グラハムクラッカーも売ってなかったのでマクビティで代用。コーンスターチも買ってられないので片栗粉で。バターも高いからマーガリンで・・・。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！！！でも濃いぃぃぃぃぃ！！！
よく行くカフェのNYチーズケーキが大好きなんだけどさ、そのカフェのはすっげーフレッシュなのね。何個でもイケそうで、食べたら目が☆になっちゃうくらい美味しいの。
まだまだあのケーキには追いつかない感じだわ。 ちょっと甘いし、やっぱマーガリンよりバターだよね。生クリーム入りも今度試そう。
改良予定ってことでβ版です( -皿・)ノ
サワークリーム代わりに
水切りヨーグルトはいいですね。
トルコ食材店に行けば
バケツでヨーグルトが手に入るので(^_^;)。
前回のチーズケーキは旦那様のカットにより
何故か1/4しか食べられなかった私(T_T)。
今度作る時はヨーグルトで作ってみよう♪
うちの子供たちはチーズが大好きで、チーズケーキも好きなんですよ。良いですね。
かっこいいすね。俺なんか仕事じゃ中国しか行ったこと無いですー。しかも悲惨な思い出が・・
チーズケーキですね。おいしそう!(^^)!
今はお取り寄せとかで、様々な種類のチーズケーキがありますよね。
有名店のものとか、食べ比べてみたいものです。
それにしても、いつもいつも自分で作ってしまうpinheadさんをリスペクト☆です。
ゆむるたさん＞
水切りヨーグルトで問題ナッシングでしたよ♪もっと増やしてもいいかもしんない。
今度はいーっぱい食べてくださいねｗ
fw1959さん＞
混ぜるだけで出来るので簡単ですよ♪湯煎焼きじゃなく、普通に焼けばベイクドチーズケーキになります＾＾
アタクシはパスポートすら持ってませんけど、何か(・∀・)？
junchanさん＞
リスペクトだなんて嬉しウィッシュヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ
ただ単に、ケチで出不精が招いた結果ですが(ノ∀｀)
美味しそう～～♪♪♪
うちにたくさんあるバター、pinheadさんだったらさぞ有効活用出来るんだろーな。
旦那にバターが欲しいといったら、何故か仕入れてきたのが無塩バター１キロ。
「あれ？うちって無塩じゃないの？」
・・・何を訳の分からん事を…
使い道困ってます。てかいつまで持つのかしら…
こんにちは！ミミオでございます。
チーズケーキ…β版なんですね。。。
チーズケーキといえば、ミミオは赤坂の
「しろたえ」のチーズケーキが大好きです。
そりゃもう、の～こ～（濃厚）なお味でして。
今日は月見団子ならぬ、月見チーズケーキにしようかな。
あきさん＞
バター1kg！このご時世になんて素敵な(☆∀☆)
お菓子もお料理も作りたい放題じゃないですか♪
バターは冷凍保存も出来ますよ。密閉して冷凍保存すれば、結構長持ちしたはずﾃﾞｽｗ
ミミオさん＞
「しろたえ」有名ですよね～アタシ食べたこと無いんですよ～。今度買って、研究してみようかしら♪
お月見なら1ホールまるごとですね。お月様にそっくり(´∀｀*)
ﾋｬﾊﾊ〜^^また、着ちゃいました♪
辛党なｱﾀｸｼですが…ﾁｰｽﾞｹｰｷは大好きですゎ。
特にﾍﾞｲｸﾄﾞが^^
唯一作れるｹｰｷですが、片栗粉は初耳でした。
ﾄﾗｲしてみようかなぁ…ｱﾙｺｰﾙ入りのｺｯﾌﾟ片手に(笑)
しかし…pinheadｻﾝ、マメですなぁ〜。
oliveさん＞
マメってゆーか暇人です( -皿・)ノ
辛党なんですか。アタシは完璧に甘党っす！甘いものがきれると機嫌が悪くなるので、糖尿じゃないかと心配です(；´∀｀)
はじめまして。ザンビアのchiniengoと申します。
あし＠よりお邪魔させていただきました。
軽妙な文章に乗せられ、トライしてしまいました。
ケーキ型なんて自分で買う日がくるなどとは全く思ってませんでしたが。。
型が大きいのしかなく、分量調整してみたのですが、、、。底べたべた、固まり方不十分にて真ん中陥没してしまいました。。。
やはり焼き時間の方も調節が必要なのでありましょうか？
ともかく”作る気になる”レシピ。
今後とも参考にさせていただきたいと思っています。
ともかくお礼まで。
chiniengoさん＞
いらっしゃいませ！嬉しいな～作っていただいてありがとうございます＾＾
うーん。陥没しちゃいましたか＞＜ オーブンのクセもあるので何とも言えませんが、焼き時間を増やすか、温度を上げるかしたほうがいいかもしれません。ケーキの上が焼けすぎるようであれば、アルミホイルをのせて下さい。水も減ってきたら足してくださいね。
焼きあがったら、オーブンの中で1～2時間放置して、ラップをして型ごと1晩冷蔵庫で寝かせましょう。このほうが生地がしっかりします。
お菓子作りは失敗の連続。陥没も愛嬌ですっ( -皿・)ｂ